是不是越苦的普洱茶越值得购买藏 茶汤的苦味和涩味相伴而生,在茶汤滋味结构上处于主导地位。茶汤中的生物碱和大量儿茶素类物质形成氢键结合物。这种苦涩主要是茶叶加工过的不当形成的,普洱茶煮养生壶这种苦涩对茶来讲就是一种很大的缺陷。而咖啡因的理化性质比较稳定。
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1:普洱茶品种 苦味主要是茶碱类造成,茶碱类不容易随时间变长而降解。比如老曼娥,老班章这类苦茶。导致普洱茶苦的因素主要有六点: 地域苦 茶叶的内含物质的含量和比例与降雨量、湿度、土等都有密切的关系,普洱茶隔夜喝法相对其它产区而言勐海产区的普洱茶。